Una base de lechuga, tomatitos cherri, cebolleta y piña.
El pollo en tiras largas irregulares y rebozado en una mezcla crujiente que puede lograrse con distintos productos y asi personalizar. Una mezcla por ejemplo de maicitos y cereales (a mi me gustan los maicitos).
Aliñamos con aceite, vinagre y sal y añadimos la espuma de mojito.
Rallamos una lima por encima y:
A DISFRUTAR DE SAN MATHIUS